Principio de funcionamiento de homogeneizadores/disruptores ultrasónicos

Los disruptores ultrasónicos utilizan el efecto de cavitación generado por ondas ultrasónicas en un medio líquido. Las vibraciones de alta-frecuencia (normalmente de 20 kHz a 0,5 MHz) provocan la formación y el colapso de burbujas, lo que libera una inmensa presión que altera las paredes celulares o acelera las reacciones químicas. Algunos modelos emplean tecnología de ondas acústicas enfocadas (como los transductores de estado sólido-AFA) para minimizar la pérdida de energía y mejorar la precisión del procesamiento.

El principio operativo central se basa en el efecto de cavitación y la vibración mecánica inducida por el ultrasonido: el dispositivo genera una señal eléctrica a una frecuencia específica (normalmente de 20 a 50 kHz) a través de un oscilador de alta-frecuencia; esta señal es amplificada por un amplificador de potencia y transmitida a un transductor piezoeléctrico, donde se convierte en vibraciones mecánicas para producir ondas ultrasónicas. A medida que estas ondas se propagan por el líquido, generan burbujas de cavitación; el colapso de estas burbujas produce alta presión instantánea y microchorros, alterando así las estructuras celulares.